Aaldering Estate Pinotage

Aaldering Pinotage, het paradepaardje van Aaldering Estate. Deze geweldige Pinotage rode wijn heeft al vele prijzen in ontvangst mogen nemen. Wij verwachten trouwens ook dat er nog vele prijzen gaan volgen! De wijnen van Aaldering zijn onlosmakend met Nederland verbonden. Dit komt door het Nederlandse echtpaar Fons en Marianne Aaldering. Zij wilden van hun passie een nieuw beroep voor zichzelf maken. In 2004 kochten zijn dan ook ruim 24 hectare aan grond in Stellenbosch en richtte hier Aaldering Estate op. Ruim 15 jaar later zijn de wijnen van Aaldering over de hele wereld bekend vanwege de ongekende kwaliteit en variteit. De Pinotage is de druif van Zuid Afrika, 22 maanden eiken De Pinotage druif is d rode druif van Zuid-Afrika. Deze druif voelt zich als een vis in het water in Zuid-Afrika en is daarmee ook heel veelzijdig. Zodra men een top wijn van de Pinotage gaat maken dan is het ook meteen een echte TOP wijn! Een goed voorbeeld hiervan is deze Aaldering Pinotage. De druiven groeien op aan ranken van 15 jaar oud. De rijping gaat gestaag ondanks de brandende zon die op de planten schijnt. Alle wijnstokken zijn aangeplant in de windrichting waardoor er de gehele dag een verfrissende bries over de druiven gaat. Deze combinatie is perfect voor de Pinotage. De oogst geschied volledig met de hand waardoor de er een strenge selectie plaats vind voor de persing. Na de zachte persing waarbij alleen het beste sap vrijkomt mag deze rode wijn gedurende 22 maanden rijpen op eikenhouten vaten. 1/3 is nieuw Frans eiken en 2/3 is gebruikt Frans eiken. Hierdoor is er een perfecte balans tussen kracht en souplesse. De geur en smaak van de Aaldering Pinotage Wat geeft dit als resultaat? Een geweldige rode wijn waar wij zeer van gecharmeerd zijn. De kleur is diep donker rood met een bijna zwarte omranding. In de geur aangename aromas van rijp rood fruit, zwarte bessen, lichte kruiden, zoethout en wat vanille aan het einde. De smaak is fenomenaal, wat een pareltje is deze rode wijn! Heerlijke zwoele nuances van zwarte bessen, bramen, rijpe aardbeien, kruidnagel en zachte vanille. De afdronk heeft mooie tannines en is zijdezacht. Een heerlijke rode wijn voor bij een echte Zuid-Afrikaanse Braai.